专栏名称:她在新西兰
作者: 晓童
简介: 晓童,食品营养硕士,私人营养健康管理师。原500强技术人员,2014年移居新西兰的双胞胎妈妈。分享全面、实用、有温度的健康知识&育儿点滴。分享新西兰华人女性的独特视角&生活。运营新西兰原创营养公众号“她在新西兰” 专注营养、运动、事业、亲子。最大的心愿:与身边的女性朋友,一起稳坐又美又能干、不怂不焦虑的家庭健康领袖。

888真人国际注册|www.660360.com:新西兰超市这12个看上去健康的零食,不能再多吃啦!

发布时间:2018-05-24 10:44:14
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最近TVNZ Fair Go的一则新闻不得拿出来说说:

新西兰超市各类貌似健康(标注无糖、低糖、不额外加糖、甚至低脂)的食品,让消费者眼花缭乱,其实并不如我们认为的那样健康,并不建议随意食用。

食品标签和营养成分表对于普通群众来说,真的太难。新闻随机采访了几位路人,几乎无法识别成分表上复杂的添加剂。

就像新闻中所吐槽:“仿佛需要一个化学学位才能来逛超市!”

学位倒是不至于,但擦亮双眼还是必须的。

这次我们来扒一扒,超市的哪些食物应该少吃或尽量不吃。选对食物,健康的万里长征就成功了一半。

内容提要

  • 糖:sugar-free, low-sugar 就一定好?

  • 脂肪:fat-freee,low-fat就一定好?

  • 其他声称:写着高钙,含维生素A&D,含real fruit...就一定就好?

营养兽瘦身的误区

营养瘦身界有两个背黑锅专业户:

碳水化合物

脂肪

很多瘦身、健身人士,开始走上三餐只啃鸡胸肉+青菜,彻底不吃主食、滴油不沾的冤枉路。

极端饮食导致眩晕、嘴馋,做出错误决定,开始选择超市里表明sugar-free、low-fat,这些看起来挺健康的零食做能量补偿。

这样吃真的更健康?真的能瘦?

错。

这次讲讲:

超市里那些表面风光、内在很怂的零食。

糖:

sugar-free, low-sugar 

就一定好?

这样的广告语,没毛病。

少吃糖,一定好处多多。

但你躲开了糖,一定要看看ta的替代品是什么,是不是摄入了更复杂的物质,让你的身体无所适从?

陷阱1

无糖饮料

关键词:“Sugar-free” 无糖

营养成分表那里明白写着,sugar: 0g。

果然没有糖。

然鹅,成分表里的

sweetner(951,950)

是什么东西??

不好意思,两哥们儿都是人工甜味剂。

来详细认识一下:

951=Aspartame 阿斯巴甜

950=Acesulphame Potassium Acesulphame K 安赛蜜

看到如此复杂、难以拼读的词汇,大脑已乱。

相信身体也是一样的。

人工甜味剂的潜在危害

大剂量的甜味剂可引起葡萄糖不耐受,甚至改变肠道菌群,从而引起代谢疾病。

另一款危险饮料,尽量避免。

陷阱2

无额外糖添加的饮料

关键词:

“No added Sugar” 无额外添加糖

加工过程中,不再另外加糖、蜂蜜、麦芽等。

这类饮料虽说有糖,

也比上面写sugar-free狠命加人工甜味剂的要好。

但是,甜饮料本身的糖就不少啊,

随便一咕噜,20g多的糖就进肚子了。。。

即使不额外加糖,也要尽量少喝。

陷阱3

无额外添加糖的能量棒Food Bar

原理同上

但是杀伤力更大

因为他们从包装看起来,都-好-健-康-啊...

小清新、Raw、Gluten-free...

多花点钱都愿意买!

然鹅,这一根下肚,20g糖妥妥的。

花了冤枉钱,却自认为吃了很健康的东西。

远不如吃水果?满满的纤维饱腹感更强。

陷阱4

减糖食品 Less Sugar

关键词

“Less Sugar” 减糖

即:与同类产品比,糖分有减少至少25%。

之前有专门吐槽过葡萄干的糖分,

但我们更容易被蔓越莓干击垮喔。

这款配方调整减糖,每100g仍然有35g糖。

另外,和原版本的蔓越莓干相比,

加入和更多的添加剂(保湿剂、甜味剂等)保持口感。

配合蔓越莓的酸味,更容易吃到停不下来

(葡萄干反而吃几口会停,因为太甜了!)

不是不能买,请注意食用量。

脂肪

fat-free,low-fat就一定好?

脂肪是人体的重要组成部分,维持体温、参与重要的新陈代谢。

我们需要摄取健康的脂肪(不饱和脂肪),控制饱和脂肪、抛弃反式脂肪。

很多标榜fat-free,low-fat的食品,多数意味着需要提高糖分、加入添加剂以尽量还原脂肪带来的美味。

陷阱1

xx% Fat-free的饮料 

关键词:“Fat-free” 无脂肪

脂肪含量为零。

这一款饮料不得不吐槽

太具迷惑性了...

举着低脂、高蛋白、高纤维的大旗,却填充着大量精制碳水化合物(包含糖分!)、添加剂。

随便一喝,脂肪虽然没多少,但20g糖轻松下肚。

试问:慢慢糖分的liquid breakfast,喝完血糖标高,一定很快会饿吧...

老实吃早餐,更健康更靠谱。

陷阱2

Low fat 低脂的谷物早餐食品

关键词:“Low-fat” 低脂

营养素测试,脂肪含量满足:

液体食物:不多于1.5g/100ml

固体食物:不多于3g/100g

这一类早餐谷物要当心。

特别是口味甜,孩子喜欢,妈妈也爱买。

脂肪是很少,但糖分高啊。100g也有22.7g糖。

此外,再看成分表就会发现,这就是米粉、糖、添加剂的组合,营养单一,吃下去血糖飙升。高血糖人士、还有孩子,都应该避免。

陷阱3

xx%Fat-free的低脂酸奶

乍一看这款酸奶,又是低脂又是低糖,满心欢喜

一翻到后面的成分表,高兴不起来了...

首先,加了2种人工甜味剂,3种增稠剂;

其次,还意外发现了防腐剂

(完全有不加防腐剂的!请关注后续酸奶购买专题。)

是不是很累?

减这减那,到头来又加一堆别的...

陷阱4

Less fat 低脂的薯片

其实,这一款还是比饱和脂肪高的款好一点点。

也仅仅是好一点点。

薯片,就像可乐,

本身就是离“健康”十万八千里的范畴。

用途特殊,只适合偶尔食用。

所以,写健康声称本身就很滑稽。

反正都吃了喝了,还在乎那一点点油和糖嘛?

这一类板上钉钉和“健康”无法挂钩的零食

反而要释怀一点。。。

其他声称:

写着高钙,含维生素A&D,含real fruit,著名体重管理品牌出的食品就一定就好?

Vitamin A&D, High Calcium,contains real fruit...这些五花八门的词汇,最让人迷惑了。因为明明,看上去很健康啊!

分析一下又会发现他们很怂。举几个例子。

陷阱1

写高钙、富含维他命的乳制品

关键词:

Vitamin A&D,Calcium

这款牛奶也吐槽过。好多家长给孩子买。

花哨,糖分又高(每盒21g糖),还有香精和色素。

这配置,孩子必然爱喝啊!

家长却以为孩子补了钙和维生素,

却事与愿违。

请为孩子选择一款朴素的牛奶。

陷阱2

写富含维生素、矿物质的酱料

关键词:

Vitamins,Iron...

此酱料不一般,有营养强化剂。

 

通过酱料补充维他命这件事情说起来

不免牵强又充满喜感。

主要,酱料的钠含量高的惊人(不然不咸哇)。

这么说,好像吃营养补充剂更靠谱一些吧。

如果非要用这个补充,请注意盐分会可能会超标。

陷阱3

写含水果Real Fruit的糖果类

关键词:

Real Fruit

由新鲜水果经过加工制成

有水果本身很美好,

但把这么多水果浓缩集中,再加上一些添加剂,

每100g有60g的糖,就不那么美好了。

别再给小朋友买了。

陷阱4

著名品牌的体重管理零食

关键词:

WeightWatchers

著名体重管理品牌,出的产品都靠谱吗?

看到这个牌子,就仿佛抱住了“我能瘦”的大腿。

仔细看营养成分表,发现小小20g一根也有8g糖...

说好的的体重控制呢?

而且,你能保证吃一根就罢休吗...

反正我做不到...

他们也许有其他的产品不错,但不推荐这一款。

总结

击破表明 看本质 3个判断原则

  1. 不带包装的蔬菜、水果、五谷杂粮,永远是三餐之外补充能量的最佳选择。

  2. 有包装的食物,“低糖、低脂、富含维生素、钙质...”对选择的帮助很有限。具体要看配料表、营养成分表。如果实在不想研究,请继续关注作者的“新西兰超市系列”。

  3. Common sense。用常识判断。比如,写得天花乱坠的低脂薯片,也不会好到哪里去。

人类应该吃食物,而不是吃配料。

-Dr. Mark Hyman

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