汉密尔顿华人咖啡师厉害了!新西兰咖啡师锦标赛冠军出炉!

Dove Chen是一位咖啡师,来自汉密尔顿,在刚刚结束的The Meadow Fresh New Zealand Barista Championship上,Chen获得冠军。

(图片来源于:stuff)

Chen表示,自己能获奖,一半靠的是技术,另一半则是运气。他在Hamilton East的Grey St Kitchen已经工作了4年,在这次比赛中,他从其余16位选手中脱颖而出,夺得桂冠。

在过去的一个月里,Chen一直在进行紧张的练习,他在演示上所选用的是来自巴拿马的烤咖啡豆。

这次比赛在惠灵顿举行,评委会从感官、技术等方面进行评判,“这有点像奥运会,你会有一个教练、一个导师,心理和生理上都要做好十足的准备,所有选手都很优秀,可惜只能选出一位胜者。新西兰的咖啡社区很小,我们都认识彼此,我很喜欢这样的氛围,”Chen说道。

Chen的教练是David Huang和Sam Low,导师是Scott Pepler,“我有一支很棒的队伍,他们给我的帮助非常大。”

Chen的教练在奥克兰,比赛前夕,他们每周都会去给Chen进行一次训练,Chen会给他们展示制作咖啡的流程,他们则会在纸条上写下需要改进的地方。

这是Chen第三次进入决赛,他表示,接下来会休息一段时间,“返回工作岗位上恢复正常生活。”

11月,Chen将前往韩国首尔参加World Barista Championship(世界咖啡师大赛)。

天维导购9月1日报道,转载请发邮件至:go@skykiwi.com,未经授权擅自转载,将追究法律责任。

整理自:stuff,图片及内容来源于:stuff

来源:天维导购
网友评论
热门评论
猜你喜欢

新西兰2017“糟糕食品奖”榜单出炉!你都吃过没?

这些“糟糕食品”你吃过没!

银行转账麻烦?人在纽村,支付宝国际汇款介绍!

人在纽村,支付宝国际汇款介绍!

夏天来了烧烤去!NZ超市里BBQ食材TOP是这些!

这些超市里就有的食材很适合BBQ哦!

NZ超市里那些便宜的护肤美妆好物种草!

超市里这些护肤品好好用啊!

大曝光!吃货再也不敢吃NZ的鸡蛋了!

曾以为新西兰是个百分百纯净的国家……然而……